Edgar

Le but de Mange-moi est d’ouvrir un peu notre garde-manger pour les curieux. Ceux qui sont aussi enthousiastes à propos de la bouffe que nous, ceux qui veulent découvrir et popoter à la maison. Ce n’est pas pour vous apprendre des techniques, ni pour vous faire la morale à propos d’aliments à consommer ou non, mais plutôt pour partager nos découvertes, les choses qui nous font sourire. Les ingrédients, les plats, ne sont pas nécessairement ce que l’on sert au resto, ceci n’est pas une promo – c’est plutôt un partage de notre savoir, de ce qui nous allume. J’ai pour mon dire qu’on ne peut qu’être plus fort comme communauté si l’on sème l’engouement. Apprendre, se laisser surprendre et être émerveillé tous les jours. La nature nous offre tant et il ne faut pas se lasser, tomber dans la routine puis perdre l’envie de cuisiner. Donc, mon but est d’écrire chaque jeudi à propos d’un légume, un fruit, peut-être une épice. Une façon amusante de préparer un aliment anodin, un aliment moins connu que l’on veut apprivoiser et incorporer dans nos menus. Toujours une tentative de vous présenter une façon raisonnablement simple et rapide de glisser cet ingrédient dans votre souper du samedi, dans les repas rapides de semaine ou dans les lunchs.