Les menus Zeste signés Marysol Foucault

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Les menus Zeste signés Marysol Foucault, tous les jeudi à 18 h sur Zeste.

Marysol Foucault, Porte parole pour les Producteurs d’œufs du Canada

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Ambassadrice de l’œuf pour l’année 2016!

Le sac Edgar

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Un gros sac bien solide pour vos emplettes, mignon comme tout, un désign de Simon Guibord, sérigraphié par Stéphanie St-Jean Aubre alias L’Ensemble Vide. En vente chez Edgar au coût de 15$

Edgar dans l’Actualité et Coup de Pouce

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Dans l’Actualité et dans le Coup de Pouce de décembre! Tout un honneur que notre petite ville soit représentée alors que les revues gravitent habituellement autour des chefs/restos des grandes métropoles!

Le goût du pays

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Vincent Graton et son équipe parcourent le Canada et s’arrêtent…  à Edgar! L’émission Le goût du pays sera en onde à partir de février sur le canal Unis/TV5.

Chef de Noël, L’actualité

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Gardez l’œil ouvert! En décembre, vous nous verrez la binette dans la revue L’actualité, en tant que «chef de Noël». On partage quelques recettes, quel honneur!

Le kohlrabi

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Ma rencontre avec le kohlrabi date d’il y a bien des années et est surement dû à mon acharnement d’essayer tout ce qui m’est peu familier ou inconnu. J’aime sa texture croustillante. Son allure un peu comique. Je… +

Le poblano

poblano

Le poblano est un piment à l’apparence un peu trompeuse — on peut le méprendre pour un poivron vert de jardin, mais il a une forme un peu plus élégante,  il est plus effilé et aussi, légèrement piquant. Le… +

Le tomatillo

tomatillo

C’est la saison des tomatillos au marché. On en retrouve de toutes les grosseurs, ça importe peu. Ce que vous voulez, ce sont des fruits (oui, des fruits, comme les tomates!) bien durs, sans meurtrissures. Le tomatillo demeure… +

L’anodin et le moins connu

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Pour ce premier billet, je vous présente le concombre et le haricot des marais (la gourgane, en anglais, fava bean). Le concombre, légume typique de notre enfance, coupé en rondelles, servi avec du vinaigre. Dans les conserves de… +