L’anodin et le moins connu

panier

Pour ce premier billet, je vous présente le concombre et le haricot des marais (la gourgane, en anglais, fava bean). Le concombre, légume typique de notre enfance, coupé en rondelles, servi avec du vinaigre. Dans les conserves de… +

Gala des Grands Chefs

danny

Tout un honneur de cuisiner avec les chefs du Casino Lac-Leamy et Danny St-Pierre cet automne! Achetez vos billets, c’est pour une bonne cause – cet événement est LA plus grande levée de fonds pour la Société Canadienne… +

Recette rapide et de saison!

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À l’occasion du lancement d’un nouveau vin, le vignoble Closson Chase nous a invité à cuisiner pour leurs clients privilégiés, une belle grande table champêtre, un gros repas à partager. Pour accompagner le gâteau aux amandes, nous avions… +

Capsule Ruby TFO

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Une courte entrevue avec Ruby TFO. http://rubytfo.tv/episode/94/Episode-21/

Personnalité de la semaine

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Personnalité Radio-Canada / LeDroit de la semaine, merci!   http://www.lapresse.ca/le-droit/personnalite/201402/17/01-4739552-une-passion-qui-mene-loin.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B2_personnalite_2488143_section_POS1

4e place !

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Après avoir emporté la médaille d’or à la compétion régionale d’Ottawa-Gatineau, Edgar se classe 4e au championnat canadien culinaire! — http://www.montrealgazette.com/life/food-wine/Fever+pitch+Canada+culinary+Olympics/9514928/story.html http://www.ottawamagazine.com/restaurants/desbrisay-dines/2014/02/11/desbrisay-dines-canadian-culinary-championship-edition/

Edgar à la TV

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Notre apparition à You Gotta Eat Here!  

Calendrier Edgar

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Procurez-vous notre superbe calendrier Edgar, tous les employés se sont prêtés au jeu et vous accompagnent pour une année complètement délicieuse!

Petite entrevue radio à CBC

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http://www.cbc.ca/allinaday/2013/11/19/gatineau-chef-wins-gold-medal-plates/

Edgar remporte l’or au Gold Medal Plates

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http://goldmedalplates.com/site/?p=7568